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湖北舉行食品檢驗開放日活動 詳解食藥品抽檢流程
 2015-7-4
  荊楚網消息(記者 馮梓曄)“食品藥品監督抽檢的樣品如何選取,檢驗的流程怎樣,檢驗結果如何發布,檢驗機構如何確保公正性?7月2日,湖北省食品藥品監督管理局在湖北省食品檢驗研究院組織開展“食品安全進萬家——食品檢驗開放日”活動。來自食藥安委成員單位、人大政協委員代表以及社區、企業、新聞媒體代表等40余人參觀了中藥檢驗所、食品保健食品化妝品檢測中心兩個檢測實驗室,了解食品藥品監督抽檢的檢驗流程。
 
  在活動現場,工作人員介紹到,食藥品在抽取樣品時,管理部門會委托具有法定資質的食品檢驗機構承擔食品安全抽樣工作,并采取異地抽樣、交叉抽樣等多種方式,嚴禁事前告知被抽樣單位,以保證檢驗機構的公正性。為了方便公眾、企業和媒體信息查詢,國家食藥監局在官網設置了“食品安全抽檢信息”專欄,登載總局和各省級局公布的抽檢信息,并正在開發已公布信息的數據查詢平臺。
 
  “購買臘肉時,過量添加亞硝酸鹽的腌制品呈現鮮紅色。” 現場,工作人員詳細講述如何辨別臘肉亞硝酸鹽是否超標等食藥品安全小常識。在談到中藥材的真假鑒定方法時,工作人員講解道,“市場上有很多假中藥材,大部分造假都會以同科植物來冒充,市民可通過手摸、眼觀、鼻嗅的方法,以冬蟲夏草為例子,假的蟲草一般會在里面放鉛,而真蟲草本身是菌類,很輕,拿在手上掂量時,有點重的蟲草或許就存在問題。”
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